做馒头时,为何里面买的坚实本人做的却很硬,这碗“水”很紧张

时间:2019-01-27 15:04 点击:195 次

对此你是怎么觉得的呢?你驾驭这个技能了吗?

这个时刻精确的步调应当是把馒头继承放在蒸锅内等候3-5分钟,这样做出的馒头才会口感愈加坚实而不发硬。

懂了这个情理后,之后大家倘使没事在家中制作馒头的时刻,记患上用凉水蒸,这样的馒头吃起来口感更好个头也会更小年夜,而且吃起来软软的不发硬。

制作馒头的时刻,咱们都知道有一个发酵的进程,而发酵时所用的酵母菌常常存活的话需求一定温度,倘使温度过高的话很容易使酵母菌被烫死。

无心在家中本人制作馒头却会发明,光鲜显著在里面买的馒头吃起来很坚实,为何本人做的却没有了这类口感,反而非常硬呢?

做馒头时,为何里面买的坚实本人做的却很硬,这碗“水”很紧张

而蒸馒头的时刻,很多人喜欢在蒸锅内先倒入热水,觉得趁着热劲可以或许快速的使馒头成熟,实则不然,倘使下去就用热水开水倒锅的话,切实这对制作馒头其实不是一个很好的选择。

出格是馒头就着菜吃,好吃又解饿,而且馒头另有一个益处不用像米饭那样做一次吃一次,蒸好的馒头可以放几天食用不坏,真是省心又省力。

馒头家家户户均可以做,可是随着此刻社会节奏的放慢,很少有人会在家中制作馒头,小年夜小年夜都人都是在外卖买着吃。

馒头此刻非但仅是南方人才会吃的主食,随着此刻时期的快速成长,馒头活着界各地都有吃,说到馒头,常常吃起来给人的感想熏染是松坚实软的才对味。

在制作馒头的时刻,举办蒸制的进程中,切实另有一个技能需求驾驭,那就是在蒸了大约20分钟阁下,馒头基本成熟后不要恐慌把馒头拿进去。

切实制作馒头时,除需求劈面粉举办一定的申请外,制作技能也很紧张。

因为热水间接把放在蒸锅内还在发酵的馒头中的酵母菌给蒸死了,若使用凉水的话,颠末凉水加热可以慢慢的让馒头中的酵母菌继承发酵,这样做出的馒头口感才会更好,而且会显患上愈加膨小年夜。

馒头非但口感很高,坚实出格适合暮年人之外,对有胃病出格是胃部反酸的伴侣来说,可以多吃馒头,因为馒头在发酵制作进程中孕育发生了小年夜量的碱,所以属于碱性食物的馒头可以中以及胃酸,对此类伴侣可以起到舒缓胃酸的感召。


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